L'huile d'argan contient des stérols de plantes rares (de schotténol et spinastérol), introuvables pas dans d'autres huiles. Ces phytostérols sont uniques dans leur genre et qu'il n'y a pas d'autres huiles végétales avec une composition de phytostérols comparable. De manière generale, les  phytostérols réduisent l'inflammation et aident à l'absorption cholestérol dans les intestins.



L'huile d'argan facilite la digestion en augmentant la concentration de pepsine dans le suc gastrique. Il contient des flavonoïdes qui agissent comme un anti-inflammatoire naturel à la fois en interne et en externe.     
   
L'huile est considérée comme très bénéfique pour les conditions arthritiques ou rhumatismales. 
Il est utile pour abaisser le taux de cholestérol, stimuler la circulation et le renforcement de l'immunité naturelle du corps. 



Il est utilisé pour soulager les affections de la peau telles que la varicelle, l'acné, le psoriasis et l'eczéma sec. Il est également utilisé pour guérir  les vergetures causées par la grossesse. Traditionnellement l'huile d'Argan est également réputée pour avoir des propriétés aphrodisiaques et toniques.     

       



S’agissant d’un produit très difficile d'extraire, l'huile d'argan est  très demandée, il est généralement assez coûteux. Il faut 30 kg de noyaux d'argan pour extraire seulement 1 litre d'huile et de la production a base d’arganier est aujourd’hui contrôlée. Cet arbre se trouve dans très peu d'endroits dans le monde. C’est une autre raison de la rareté de cette l'huile

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